Twixcheesecake med kolasås
Eftersom cheesecaken jag gjorde igår blev hur god som helst så tänkte jag dela med mig av receptet.
Man behöver en rund form med löstagbara kanter:
1/2 paket digestive
30-50 g smör
3 äggulor
3 äggvitor
300 g phiadelphiaost
1dl socker
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde
5 st dubbeltwix
Kolasås
Börja med att mosa digestive. Jag la kexen i en påse och mosade med en kavel. Blanda sedan ner smör och lägg det i botten av formen.
Fördela äggvitor och äggulor i varsin skål. Ta fram ytterligare en skål där du vispar upp grädden. Blanda socker, vaniljsocker och phiadelphiaosten i skålen med äggulorna och blanda sedan ner detta i grädden. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda försiktigt ner dem med en slickepott bland de andra ingredienserna. Varva sedan smeten med krossad twix i formen.
Frys ner kakan i minst 5 timmar och ta fram den 30 min innan servering. Garnera då med kolasås och twixbitar.
